日本在花卉设计专业方面，有几所著名的大学提供相关课程，以下是部分排名信息：

东京大学

东京大学的风景园林研究生课程由三谷徹（Toru Mitani）教授，专注于培养专业的景观设计师，以建立可持续和和谐的环境。研究方向包括风景园林的现代主义、园林设计史、风景文化遗产、土地复垦、环境艺术、土地艺术、城市空间、基础设施、森林、河流、海岸、公园、花园等。

东京工业大学

东京工业大学是专攻工程技术与自然科学的日本顶尖理工科大学，其都市环境专业横跨建筑学系和土木环境工学系，偏重于规划，教授在城市规划、观光地规划、绿地规划等领域有广泛的研究。

千叶大学

千叶大学园艺学部拥有百年历史，包含园艺部门（栽培和育种学、生物生产环境学）、应用生物化学系、绿色空间环境系（环境造园学、绿地科学、环境健康学）、食品资源经济学系（食品系统学、资源环境经济学）等部门，提供与花卉设计相关的广泛教育。

以上排名基于提供的信息，具体排名可能会根据不同的评价标准和时间有所变化。