三年制大专通常指的是专科教育，这是我国高等教育体系中的一个重要组成部分，主要培养应用型、技能型人才。三年制大专教育包括的专业非常广泛，以下是一些例子：

1. 护理专业（护士专业）

2. 幼师专业

3. 建筑类专业

4. 工商管理

5. 新闻与传播

6. 酒店管理

7. 旅游学

8. 城市轨道交通驾驶

9. 城市轨道电器修理

10. 汽车电器与修理

11. 汽车故障诊断与修理

这些专业通常结合了理论学习和实践操作，以适应社会对技能型人才的需求。不同的地区可能会有不同的专科院校提供这些专业教育，例如江西应用工程职业学院、江西工业工程职业学院、萍乡卫生职业学院等。