大学并没有一个专业是涵盖所有专业的。每个专业都有其独特的课程设置，包括公共基础课和方向课。公共基础课如高数、英语、材料等是每个大专业类别都要上的，而方向课则是与专业密切相关的专业课，如棉纺工程、植物结构等。

综合性大学如北京大学、清华大学、复旦大学、上海交通大学等，会开设文、理、工、医、管、法、教育等多个学科门类的专业，以实现学科的交叉融合和学生的全面发展。此外，一些理工科大学、财经政法大学、医学院校等也会根据自己的特色，开设相关领域内的多个专业，以培养不同领域的专业人才。

因此，选择专业时，建议学生根据自己的兴趣、职业规划以及学科优势来选择，以便更好地发挥自己的潜力并满足未来的职业需求。