在重庆选择中餐培训班时，可以考虑以下几家机构：

重庆新东方烹饪学校

优势：具有深厚办学历史和一流教学设施，提供标准化的食堂和宿舍，实施半军事化封闭式管理。学校以实践为基础，着重培养学员的实际操作能力，提供中餐、西餐、面点等专业课程。

重庆新东方烹饪学院

优势：隶属于新华教育集团，是中国烹饪教育知名品牌。学院拥有雄厚的师资力量，组建了一支高素质、强技术、精教学的教师团队，并在多个城市设有分校和就业办事处。

重庆厨博士餐饮培训

优势：集产品研发、小吃培训、就业服务、创业指导为一体的综合性餐饮发展企业，在多个城市设有分部，设备齐全，课程丰富。

重庆尚味佳

优势：提供多个课程和校区选择，有一定的评价和在线咨询服务。

味帮帮餐饮培训

优势：提供早餐小面、烧烤烤鱼、卤菜凉菜烹饪等厨师培训，有实体经营和在线咨询服务。

重庆长城职业学校

优势：以培养中、高级烹调师、西点烘焙师、酒店主厨和酒店管理人才为主的专业烹饪教育学校，地处万商云集的万州。

根据以上信息，如果注重教学质量和品牌知名度， 重庆新东方烹饪学校和 重庆新东方烹饪学院是不错的选择。如果考虑综合性服务和就业指导， 重庆厨博士餐饮培训和 味帮帮餐饮培训也值得考虑。 重庆尚味佳和 重庆长城职业学校则适合对特定课程或地点有更高要求的学习者。

建议您根据自己的需求和实际情况，选择最适合自己的培训机构。