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广东最出名的汤粉之一是 横沥汤粉。这道美食起源于广东省惠州市，拥有超过百年的历史，以其浓郁的汤底和丰富的配料而著称。横沥汤粉的汤底通常由虾粉、鱼肉丸和骨头熬制，味道香浓可口。除了传统的猪脚、卤蛋和牛腩等配料外，横沥汤粉还以其纯手工制作的手工粉条而受到食客的喜爱，这种粉条口感极好，富有嚼劲和弹性。
横沥汤粉不仅在惠州当地非常受欢迎，也吸引了众多外来游客前来品尝。这道地道的广东小吃已经成为了广东饮食文化中的一道亮丽风景线
