概括法制定税目是指按照商品大类或行业采用概括方法设计税目。这种方法适用于征税范围较广、项目较为复杂的税种，有助于明确征税对象的征免界限，并便于依据不同项目设计差别税率。

营业税：

营业税是对不同行业或商品类别征收的税，如交通、建筑、金融保险等，每个行业或商品类别作为一个税目。

资源税：

资源税是对开采和使用自然资源征收的税，如原油、天然气、煤炭等，通常按照资源类型或开采阶段进行概括分类。

消费税：

虽然消费税有使用列举法来具体列举应税消费品，但也有部分税目采用概括法，例如对“酒及酒精”税目下的“其他酒”进行概括。

概括法制定税目通常分为两类：

小概括：在税目下属的细目中，对不属于规定细目内的征税范围，但在材质、用途或生产工艺上相近的产品，另增列一个细目，划归为本细目的征收范围。

大概括：在本税种下属的各个税目中，对不属于规定税目内的征收范围，但属于本税种征税范围的产品，另增列一个税目，将其全部划归为本税目的征税范围。

概括法的优点在于税目较少，便于查找和管理；缺点是税目过粗，可能不便于贯彻合理负担政策