动物科学专业主要学习以下内容：

基础课程

动物解剖学

动物生理学

动物生物化学

动物遗传学

动物营养学

动物饲料学

动物繁殖学

家畜环境卫生学与牧场设计

畜牧微生物学

畜牧经济学

猪学、牛学、禽学等

专业课程

生物统计学

饲料分析技术

饲料安全与营养价值评定

动物生产学

兽医学概论

畜牧业经济管理

反刍动物营养

猪营养、家禽营养、鱼虾动物营养等

选修课程

生物信息学

动物组织学与胚胎学

动物性食品卫生学

动物行为与福利学

畜牧场规划设计

饲料加工工艺学

经济动物饲养学

饲料卫生与安全学

实践教学

实验课程

各类实践教学环节，如野外实习、动物观察、样本采集和数据收集等

研究方向

动物遗传育种与繁殖

动物营养与饲料科学

现代畜牧业生产与管理

基因工程

动物生产与管理

饲料的研发与生产

动物产品的加工生产

动物科学专业的课程设置涵盖了动物科学的各个方面，旨在培养具备扎实理论基础和实际操作能力的高素质复合型人才。毕业生可以在畜牧养殖企业、科研单位、政府部门及事业单位等多个领域从事教学、科研、生产、管理、经营和推广工作。