退伍士兵在选择专业时，虽然享有一定的政策优惠，但并不能随意选择。以下是一些关键信息和考虑因素：

一般情况下的选择

退伍士兵通常需要回原专业继续就读，除非他们能够提交申请并经过学校同意，转学到本校的其他专业学习。

奖励与优惠政策

在部队中获得三等功以上奖励的退伍士兵，有机会重新选择专业。具体来说，本科生可以申请转到本校其他专业学习，专科生可以免试转入本校同专业或相近专业的本科学习。获得二等功以上奖励的士兵，在毕业后还可以免试保送所学专业研究生。

学校政策差异

不同学校对于退伍士兵转专业的政策有所不同。一些学校可能允许较为宽松的专业转换，而另一些学校则可能有较为严格的要求。因此，退伍士兵在选择专业时，需要咨询所在学校的具体政策。

兴趣与职业规划

退伍士兵在选择专业时，应考虑自己的兴趣和职业规划，同时也可以关注国家和地方针对退伍军人的优惠政策，如专项招生计划等，以更好地利用自己的优势选择合适的专业进行深造。

综上所述，退伍士兵在选择专业时，虽然有一定的政策优惠和选择空间，但仍需遵循学校的相关规定和程序。建议退伍士兵在退役前或退役后，详细了解相关政策，并根据自身情况做出合理的选择。