当前中国书法函授教育中，一些知名的机构包括：

秦汉胡同：

提供丰富的线下校区和优质课程，适合儿童和成人学习，采用小班教学模式。

韩翔书法教育：

由北大、中央美院毕业生创办，提供线上线下教学服务，涵盖多种书法课程。

东方之星书法：

全国连锁书法培训品牌，提供书法高考、考研、艺考文化等服务。

青云剑书法艺术学校：

民办书法教育机构，提供多种书法课程。

藏武才书法：

提供全职老师教学，注重孩子书写美观，有亲子和成人班。

选择书法函授机构时，可以考虑以下因素：

师资力量：选择有书法专业背景的老师进行教学。

课程设置：根据个人兴趣和需求选择合适的课程。

教学方式：线上或线下教学，灵活安排学习时间。

学校声誉：选择口碑好、教学质量高的学校。

建议您根据自己的实际情况和需求，对比不同机构的课程设置、师资力量、教学方式以及学校声誉，选择最适合自己的书法函授教育。您还可以通过网上搜索或咨询已经参加过培训的学员来获取更多信息。