如果你想摆摊卖花，以下是一些建议的专业和技能：

园艺专业：

这个专业涵盖果树园艺学、蔬菜园艺学、花卉园艺学和茶学等多个方向。学习园艺专业可以帮助你了解植物的生长环境和生长习性，以及如何培育和维护花卉。这是开花店的基础，掌握这些知识能够确保花卉的质量和新鲜度。

花卉栽培专业：

这个专业更加专注于花卉的种植和管理技术，包括土壤管理、病虫害防治等。学习这个专业可以帮助你更好地培育和维护花卉，确保花卉的品质和新鲜度。

市场营销：

学习市场营销可以帮助你更好地了解市场需求，制定有效的销售策略，提高盈利能力。即使你不是市场营销专业，学习相关的课程或知识也是非常有帮助的。

销售管理：

销售管理专业可以帮助你掌握销售技巧和客户服务方法，从而提升销售业绩。

艺术设计：

虽然艺术类专业不是直接相关的专业，但学艺术可以帮助你提升审美和创意能力，这在花艺设计中非常重要。插花艺术培训班也是一个不错的选择。

商务管理类专业：

商务管理类专业如商务管理、企业管理等，可以帮助你更好地管理店铺和运营，提升经营效率。

综上所述，园艺专业或花卉栽培专业是最直接相关的选择，因为它们提供了花卉的种植、养护和设计等方面的知识和技能。此外，学习市场营销和销售管理可以帮助你更好地经营花店，提高盈利能力。如果你对艺术和设计感兴趣，插花艺术培训班也是一个很好的选择。