根据2025年赣州市高校排名及招生情况，结合198分左右的分数段，以下为可能录取的大学及专业建议：

一、本科院校录取范围

江西理工大学

作为赣州市重点建设高校，江西理工大学在2025年综合实力位居赣州高校首位，其工科、材料科学等学科优势明显，录取门槛较高，但综合排名优势显著。

赣南医科大学

该校在医学领域具有较强实力，临床医学、口腔医学等专业实力突出，录取竞争激烈，适合医学相关考生。

赣南师范大学

文科类高校代表，师范类、文学类等专业较有优势，录取分数相对稳定，适合文科考生。

赣南科技学院

理工科特色鲜明，材料科学与工程、机械设计制造及其自动化等专业发展较好，录取要求与江西理工大学相近。

二、其他相关院校

江西应用技术职业学院 （高职院校）：在赣州市高职院校中排名第一，机械设计制造、电子技术等专业实力较强，适合中等职业学校毕业生或专科生升本科。

江西环境工程职业学院 ：环境科学与工程、化学工程与工艺等专业较有特色，录取分数略低于本科院校。

三、注意事项

分数波动因素

部分热门专业（如医学类）分数线可能高于省属重点本科院校，建议结合具体专业填报志愿。

招生政策

部分院校有专项计划或新增专业，可关注学校官网或教育局通知，增加录取机会。

志愿填报建议

建议参考近3年录取数据，结合自身分数、兴趣及职业规划综合填报，必要时咨询学校招生办或老师。

以上信息综合自2025年赣州市教育部门发布的权威数据及高校官方信息，供考生参考。