江南大学的环境艺术设计（环艺）专业就业情况整体是积极的，具体如下：

专业排名：

江南大学设计学院的环境艺术设计专业在全国范围内享有较高的声誉，在全国学科排名中位于A-水平，属于顶尖设计院校之一。

就业地区：

毕业生在江浙沪和珠三角地区的认可度较高，受到室内景观公司等企业的青睐，认为江南大学的学生能力强，好用。

就业率：

与江南大学的视觉传达专业相比，环艺专业的就业率较高。环艺专业在就业初期可能更看重实际施工和材料知识，而这些在学校中可能学习得不多，但实践经验在就业中非常重要。

专业特点：

环境艺术设计是一门综合性较强的艺术学科，包含建筑设计、室内设计、公共艺术设计、景观设计等内容。

行业认可：

江南大学设计学院的环境艺术设计专业在国际上也能获得奖项，显示了其在业界的认可度。

综上所述，江南大学的环境艺术设计专业就业形势良好，尤其适合对设计实践有浓厚兴趣的学生。如果你对环艺专业感兴趣，江南大学将是一个不错的选择