江苏经贸职业技术学院开设的专业包括但不限于以下几个领域：

国际贸易实务：

涵盖国际贸易理论与实务操作，包括国际贸易法规、贸易流程、外贸英语等。

商务管理：

培养具备现代商务理论知识和实践技能的复合型人才，课程包括管理学、市场营销、电子商务等。

电子商务：

培养学生掌握电子商务技术、市场营销、网络安全等方面的知识。

人工智能技术应用：

涉及人工智能技术的应用。

汽车技术服务与营销：

提供汽车技术相关的服务和营销知识。

环境艺术设计：

专注于环境艺术的设计。

财务管理：

涉及会计、财务分析、资金管理等。

公共事业管理：

包括公共事务的管理与服务。

物联网应用技术：

培养学生掌握物联网技术。

应用电子技术：

涉及电子技术的应用。

康复治疗技术：

专注于康复治疗技术。

健康管理：

提供健康管理的知识和技能。

请注意，专业设置可能会根据学校政策、市场需求等因素进行调整，建议以学校官网或最新公布的信息为准。