根据提供的信息，以下是2023年校友会上海市各学科排名中，全市排名第一的大学及其相关学科信息：

法学：

名次：全市第一

全国排名：5

学校名称：华东政法大学

星级：世界高水平学科

马克思主义理论：

名次：全市第一

全国排名：5

学校名称：复旦大学

星级：世界知名高水平学科

社会学：

名次：全市第一

全国排名：5

学校名称：上海大学

星级：世界高水平学科

政治学：

名次：全市第一

全国排名：2

学校名称：复旦大学

星级：世界一流学科

安全科学与工程：

名次：全市第一

全国排名：46

学校名称：华东理工大学

星级：区域一流学科

请注意，这些信息是基于2023年校友会发布的数据，排名可能会随着时间的推移有所变化。如果您需要最新的排名信息，建议访问校友会官方网站或相关教育机构发布的最新公告