在选择餐厅培训时，可以考虑以下几个因素：

品牌知名度：

选择知名度高、口碑好的培训机构，如新东方烹饪教育、蓝带厨艺学院等。

专业师资：

选择拥有丰富教学经验和专业师资的培训机构，如成都新东方烹饪学校拥有全国知名的厨师团队。

课程设置：

选择课程设置全面、实用的学校，如四川国际标榜职业学院设有烹饪工艺与营养、餐饮管理等多个专业。

实习机会：

考虑学校提供的实习机会和就业前景，如四川旅游学院与多家知名酒店合作，提供实习和就业机会。

培训特色：

根据个人兴趣和需求，选择特色项目培训，如成都川菜美食培训汇专注于成都特色厨艺项目。

学校环境：

选择环境优美、设施完善的学校，如广州市御厨餐饮培训中心，提供良好的学习氛围。

就业支持：

选择提供良好就业支持的培训机构，如御厨培训中心在广州、东莞、深圳等地设立就业办事处。

费用：

考虑培训费用，选择性价比高的培训机构。

根据以上因素，您可以对比不同培训机构，选择最适合自己的餐厅培训。