南山店铺装修所需的时间 取决于多个因素，包括装修等级、店铺大小、装修公司的安排以及是否要求加速等。以下是根据不同装修等级给出的时间参考：

简易装修

一般需要25~30天。

简单装修

一般需要40~50天。

精装修

一般需要60~70天。

豪华装修

一般需要80~90天。

此外，也有提到一些特殊情况：

如果店铺较大或者装修要求较高，可能需要更长时间，有时甚至需要两个月左右。

如果与装修公司商议并支付额外费用，有可能缩短装修时间。

综上所述，南山店铺装修的时间大致在25天至90天之间，具体时间还需根据店铺的实际情况和装修公司的安排来确定。建议提前与装修公司详细沟通，明确装修需求和预算，以便制定合理的装修计划。