异常利润剔除法是将其他业务利润、投资收益、补贴收入、营业外收入从企业的利润总额中剔除，以分析和评价企业利润来源稳定性的财务分析方法。异常利润是上市公司可以通过一定的手段调节所产生的不正常利润。异常利润剔除法在具体运用时需注意应以企业对外投资章程、合同和董事会纪要作为依据，根据财务会计制度进行调整以分析和评价利润来源的稳定性，同时要将其他业务利润、营业外收入和补贴收入等利润项目与上市公司的利润总额进行结构比较分析，若发现相关利润项目占上市公司利润总额较大比例，说明上市公司存在调节利润的现象。