根据2011年武夷学院继续教育学院招生简章，将开设专升本专业14个，分别是旅游管理、数学与应用数学、计算机科学与技术、电子信息工程、土木工程、英语、化学工程与工艺、茶学、汉语言文学、国际经济与贸易、学前教育、通信工程、工程造价、食品质量与安全。

高起专专业12个，分别是学前教育、市场营销、经济管理、计算机应用技术、会计电算化、建筑工程技术、数控技术、应用电子技术、应用化工技术、电气自动化、机电一体化、工程造价。

以上专业均为函授专业，学制均为3年。